Co to jest frutarianizm i na czym polega dieta frutariańska?

Frutarianizm to jedna z diet, która nie powinna być utożsamiana z kuracją odchudzającą, choć niestety nierzadko tak jest. Dieta frutariańska to po prostu jeden ze sposobów odżywiania, który co ciekawe – choć bardzo restrykcyjny, zatacza coraz szersze kręgi. Odsetek osób, które propagują ten sposób jedzenia może nie jest zbyt duży, ale jednak jest ich coraz więcej. Kim są frutarianie i czy rzeczywiście jedzą oni tylko owoce? Czy istnieją różne odmiany frutarianizmu? Jakie są wady i zalety? Odpowiadamy na najważniejsze pytania.

Na czym polega frutarianizm?

Jak sama nazwa wskazuje, frutarianie jedzą tylko owoce. Mówimy oczywiście o tej najbardziej restrykcyjnej formie, czyli osobach, które nie dopuszczają spożywania żadnych innych produktów żywieniowych, nawet warzyw. Oczywiście należy pamiętać, że niektóre z nich, z perspektywy botanicznej, są uznawane za owoce, chociaż przyzwyczailiśmy się do nazywania ich warzywami. Bardzo dobry przykład stanowi chociażby ogórek, pomidor, papryka, czy cukinia.

Wiele osób twierdzi, że to bardzo restrykcyjna forma wegetarianizmu – naszym zdaniem, raczej weganizmu, ponieważ nie zapominajmy, że wegetarianizm dopuszcza spożywanie produktów odzwierzęcych, jak jajka, czy mleko, lecz wyklucza mięso. Ten temat został poruszony na naszym blogu, gdzie dokładnie wyjaśniliśmy, czym jest weganizm a wegetarianizm. Weganizm jest w tym wypadku raczej pewnym etapem – z doświadczenia możemy powiedzieć, że wprowadzając znaczące zmiany żywieniowe w życiu i zdobywając nowe informacje, nietrudno przejść przez niemal wszystkie z nich. Jedzenie wyłącznie bądź w większości owoców jest jednak najtrudniejsze, choć gdy już dojdzie się do tego etapu, korzyści są przeogromne.

Czy frutarianizm dopuszcza inne produkty?

Czytając o różnych stylach jedzenia, bardzo często można spotkać odmiany konkretnej diety. Bardzo dobry przykład stanowi właśnie wegetarianizm, który w jednej z wersji dopuszcza na przykład jedzenie ryb (od czasu do czasu). Przyczyny takich odstępstw są różne – najczęściej osoby takie powołują się po prostu na kwestie zdrowotne. Naszym zdaniem chodzi tutaj jednak bardziej o kwestie psychologiczne – od czasu do czasu człowiek po prostu lubi pozwolić sobie na „małe co nieco”, jak to mówią – dla zdrowia psychicznego.

Frutarianie również bywają w tej kwestii elastyczni, ale też bardziej restrykcyjni. Bywają na przykład wyznawcy spożywania wyłącznie spadów owocowych. Inni z kolei, dopuszczają również spożywanie ziół w formie naparów. Najbardziej istotne jest, aby wybierać owoce organiczne, pozbawione pestycydów i innych środków chemicznych. Jeśli jednak nie ma takiej możliwości, można je po prostu oczyścić.

Czy dieta frutariańska jest zdrowa?

Specjaliści zalecający zdrowe, ale jednak bardziej klasyczne podejście do żywienia odpowiedzą na to pytanie jednoznacznie – oczywiście, że nie. Jednak w sieci oraz w życiu codziennym można spotkać się z coraz większą ilością osób, które wyznają frutarianizm, albo przynajmniej jedzą w większości owoce. Osobiście jesteśmy aktualnie bardzo bliscy temu stylowi odżywiania – większość posiłków w ciągu dnia, a czasami nawet całego tygodnia obejmuje właśnie owoce, z dodatkiem warzyw. Coraz częściej słyszy się głosy, że człowiek jest przede wszystkim owocożercą. Jeszcze jakiś czas temu, całkiem niedawno, trudno było nam w to uwierzyć. Dzisiaj jest to dla nas bardziej zrozumiałe i wygląda na to, że jest w tym wiele prawdy.

Osoby propagujące ten rodzaj diety twierdzą jednak, że czują się bardzo dobrze – ich wyniki są lepsze niż kiedykolwiek i mają mnóstwo energii, ponieważ ich organizm nie musi marnować jej na trawienie „ciężkich potraw”. W przypadku owoców energia dostarczana jest jakby na bieżąco – organizm wykorzystuje ją i nie potrzebuje czasu, aby poradzić sobie z trudnymi do strawienia produktami.

Zalety diety frutariańskiej

Oto największe zalety frutarianizmu, które zaznaczają osoby odżywiające się w taki sposób:

duża ilość energii,
brak ospałości i konieczności odpoczynku po jedzeniu,
mniejsza ilość snu niezbędna do regeneracji organizmu,
dobrze nawilżona i jędrna skóra (w tym piękne, gładkie włosy),
oczyszczenie organizmu z toksyn (co niekoniecznie jest przyjemne, ale warte wytrzymania),
bardzo dobry nastrój,
brak ochoty na słodycze
prawidłowo działający układ odpornościowy.

Na uwagę zasługuje oczywiście również zmniejszenie masy ciała, zmniejszenie poziomu cholesterolu, czy ciśnienia krwi. To jednak tylko wierzchołek góry korzyści – lista jest naprawdę długa.

Wady diety frutariańskiej

Według osób propagujących frutarianizm, niekorzystnych stron nie ma. Klasyczne podejście do odżywiania wskazuje jednak na następujące wady:

zbyt duża ilość cukru, która może prowadzić do cukrzycy,
brak witamin, szczególnie B12,
niedożywienie,
zbyt mała ilość kalorii,
chroniczne zmęczenie,
spadek odporności.

To oczywiście tylko przykłady. Specjaliści twierdzą, że frutarianizm jest to po prostu monodieta, a jak każdy tego typu styl odżywiania, koniec końców prowadzi do niedoborów.

Miłośnicy tego typu odżywiania zaprzeczają. Zdaniem frutarian oraz coraz większej ilości osób interesujących się zdrowym odżywianiem, wcale tak nie jest. Przetworzony cukier, a ten, który znajduje się w owocach to zupełnie „inna bajka”. Cukier w owocach to sama natura i ogrom korzyści. Pod wątpliwość poddawana jest też witamina B12, którą rzekomo nasz organizm jest w stanie wyprodukować samodzielnie, kiedy dostarczy mu się ku temu odpowiednie paliwo. Zbyt mała ilość kalorii, niedożywienie i chroniczne zmęczenie mogą wynikać wyłącznie z nieodpowiedniego podejścia do diety, czyli jedzenia po prostu zbyt małej ilości owoców. Największy problem osób przechodzących na frutarianizm jest to, iż często są to ludzie chcący zrzucić zbędne kilogramy.

W takim wypadku ograniczają oni również spożywanie kalorii z owoców, bojąc się, aby nie przesadzić. To poważny błąd, ponieważ spożywając owoce, należy jeść tak, aby się najeść. Oczywiście można stosować tutaj post przerywany, określany jako dieta IF, o której również wspominaliśmy, ale w takim wypadku jeszcze bardziej należy pilnować, aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość energii.

Jak przejść na frutarianizm lub po prostu jeść więcej owoców?

Owoce dają ogromną ilość energii, siłę, jakiej nie da żadne inne pożywienie i przede wszystkim nawadniają i oczyszczają organizm (co wbrew pozorom nie zawsze jest przyjemne). Dieta frutariańska, przynajmniej w większości ma więc zatem spory sens, ale naszym zdaniem (i nie tylko naszym), pod żadnym pozorem nie można przechodzić na nią „z marszu”, nagle, bez wprowadzenia innych zmian i przygotowania organizmu.

W sieci dostępne są kilkudniowe kuracje dietetyczne, które obejmują właśnie jedzenie wyłącznie owoców, bądź jednego typu owoców (np dieta arbuzowa), jednak naszym zdaniem znacznie lepszą opcją jest metoda małych kroków. Wprowadzając zmiany stopniowo, poprzez odstawianie produktów bez metody szokowej pozwoli odzwyczaić się od większości z nich na stałe, bez tak dużego „cierpienia psychicznego”, które towarzyszy nam wybierając nagłe zmiany.

Metoda małych kroków ma jeszcze inne zalety – brak nagłego efektu oczyszczania, który wcale nie jest przyjemny, zwiększa szansę na wytrwanie w postanowieniach i wprowadzenia zmian na stałe. Powoli zmieniają się również bakterie w jelitach, dlatego ewentualne, początkowe wzdęcia miną znacznie szybciej. Jest jeszcze jedna zaleta, którą możemy potwierdzić osobiście – dzięki stopniowym zmianom, organizm sam zacznie „wołać” o produkty, które są mu niezbędne. Doświadczyliśmy tego „na własnej skórze” – w pewnym momencie po prostu poczuliśmy potrzebę jedzenia większej ilości owoców, która cały czas się rozwija.

Oczywiście istnieją osoby, które zatrzymują się na pewnym etapie – każdy musi podążać swoją drogą w swoim czasie. Może być to również kwestia braku odstawienia cukru, który najbardziej uzależnia, czy produktów mącznych, których rezygnacja przychodzi z największym trudem. Warto jednak walczyć, choć nie robić nic na siłę, wprowadzać zmiany, zwiększać zasób informacji i budować wiedzę, ale co najważniejsze – doświadczać i szukać swojej drogi do zdrowia. Biorąc pod uwagę, że całe życie jadło się w odmienny sposób, nie powinno się oczekiwać, iż ciało i umysł zmienią się w mgnieniu oka. Oferowane przez nas dzbanki miedziane oraz pozostały asortyment wykonany z tego metalu może stanowić doskonałe uzupełnienie diety, nie tylko frutariańskiej. Co prawda jedząc tak dużą ilość owoców, ochota na wodę jest mniejsza, ale gdy już się pojawi, lepiej wyposażyć organizm w zdrowy, nasycony jonami miedzi płyn, który zapobiega niedoborom tego pierwiastka. Ma to znaczenie szczególnie, jeśli preferuje się odmianę restrykcyjną frutarianizmu i nie je się też bogatych w miedź orzechów.