Co to jest dieta IF i czy warto praktykować okno żywieniowe?

Post przerywany, czyli dieta IF (intermittent fasting) to przerywana głodówka – sposób odżywiania, który coraz bardziej zyskuje na popularności. Podstawą tego stylu jedzenia jest tak zwane okno żywieniowe, czyli czas w ciągu dnia, w którym dozwolone jest spożywanie posiłków i picie napojów zmuszających organizm do trawienia (oprócz czystej wody). Co istotne – jeść można tylko w tym czasie, a każda osoba może dobrać ten okres w zależności od swojego trybu życia. Na czym dokładnie polega dieta IF i dlaczego warto ją stosować?

Na czym polega dieta IF i jakie są jej podstawowe zasady?

Jak wskazują obserwacje – dieta IF zazwyczaj prowadzona jest na dwa sposoby. Pierwszy to wariant ADF lub ADMF, czyli stosowanie okresów postnych, co drugi dzień. Pomiędzy dozwolone jest spożywanie posiłków i nielimitowanej ilości kalorii. Na dzień, kiedy przypada głodówka, możliwe jest spożycie wyłącznie 25 % dziennego zapotrzebowania na kalorie. Dieta w tym wariancie może być również delikatnie zmodyfikowana – na przykład, spożywa się normalne posiłki przez 5 dni w tygodniu, a pozostałe dwa pości.

To najczęściej wybierany wariant, ponieważ najprawdopodobniej jest to kwestia psychologiczna – możliwość jedzenia posiłków o nielimitowanej ilości kalorii i odpokutowywanie tego przez 2 dni postu to zachęcająca wizja.

Istnieje jednak jeszcze druga opcja diety IF, bardziej zrównoważona – to codzienne wydłużanie czasu głodówki. Jest to tak zwane, wspomniane wcześniej okno żywieniowe, czyli czas, kiedy możemy jeść. Maksymalny czas, w którym dozwolone jest jedzenie to 8 godzin. Osoby zaawansowane dochodzą do 6 godzin, choć zdarzają się tacy, którzy jedzą tylko 4 godziny w ciągu dnia.

Zalety i wady stosowania okna żywieniowego

Jak każda, również dieta IF ma swoich zwolenników oraz przeciwników i jak każda, ma swoje wady i zalety. Oto najważniejsze aspekty odżywiania się w tak „kontrowersyjny” sposób:

Zalety stosowania okna żywieniowego (zdaniem praktykujących):

pobudzenie metabolizmu,
szybsza redukcja tkanki tłuszczowej,
eliminacja nawyku podjadania,
więcej energii (zdaniem praktykujących)

Wady stosowania diety IF (zdaniem większości specjalistów zalecających tradycyjny sposób żywienia):

duże obciążenie układu pokarmowego, co może powodować problemy trawienne,
duża szkodliwość, jeśli dieta skupia się wokół produktów przetworzonych lub fastfood – zalecane jest zdrowe żywienie.

Okno żywieniowe – czy warto stosować dietę IF i jak się do niej przygotować?

Osobiście możemy potwierdzić, że dieta IF jest naprawdę wygodna. Jest to jednak opcja przede wszystkim dla osób, które cenią swój czas, ale i dla tych, które po prostu chcą czuć sie dobrze.

Nie jest to rozwiązanie dla każdego, ale prawda jest taka, że do żadnej diety nie można podchodzić „ z biegu”, a więc nagle, bez przygotowania. Kluczem do sukcesu zawsze jest odpowiednie przygotowanie. W naszym wypadku było to stopniowe zmienianie nawyków żywieniowych, a okno żywieniowe tak naprawdę pojawiło się samo. Z czasem zaczęło się ono zmniejszać, a nawet niewielki, towarzyszący wieczorami bądź ranem głód nie powodował sięgania po jedzenie. Organizm uczy się, a uczucie głodu bardzo szybko wyłącza się, kiedy nie jest to czas na standardowe przyjmowanie posiłków. Oczywiście po warunkiem, że przez cały dzień zjadło się tyle, ile należy i że były to posiłki pełnowartościowe.

Bardzo ważne jest zwracanie uwagi na to, co sie je i na indeks glikemiczny – w tej diecie kluczowe jest dobre samopoczucie, a produkty o wysokim indeksie glikemicznym powodują nagły skok insuliny, ale i jej spadek. Lepiej wybierać te pełnowartościowe, które utrzymują cukier na mniej więcej podobnym poziomie przez cały czas spożywania posiłków. Warto również zwrócić uwagę na sposób jedzenia – jemy posoli, gryziemy dokładnie, nie zapominając, że w jelitach nie mamy zębów, a to, co nie zostanie dobrze zmielone, nie zostanie również przyswojone. To nasza osobista porada, która wynika z doświadczenia z tego typu dietą.